Oggi Si Cucina Senza Glutine è un portale di ricette senza glutine ed informazioni relative alla celiachia e la gluten sensitivity.
Nasce nel 2022 come spin-off di MammaInViaggio.it dove già esisteva una rubrica “senza glutine”dal 2016.
Perché “Oggi si cucina senza glutine”?
Perchè è la frase che abbiamo pronunciato quando i medici ci hanno consigliato di seguire una dieta priva di glutine per le bambine quando la più “grande” aveva 4 anni.
Dopo un primo momento di smarrimento – nessuno in famiglia ha questa problematica! – ci siamo organizzati e da allora si cucina tutti i giorni senza glutine!
Spesso preferiamo piatti fatti in casa, perciò ecco che le nostre ricette diventano sempre di più negli anni… e così nasce anche OggiSiCucinaSenzaGlutine.it
Cosa troverete in queste pagine?
Ovviamente tante ricette senza glutine, ma anche senza lattosio (eh già, perché dobbiamo fronteggiare anche un’intolleranza al lattosio), ma anche varie informazioni sulla celiachia e sulla gluten sensitivity.
Detto ciò, mi presento: sono Silvia, mamma di due bimbe e un agioletto, nonchè moglie, instancabile viaggiatrice,web writer e content creator freelance.
E spesso sono proprio le mie bimbe ad affiancarmi nelle videoricette perché per noi questa intolleranza al glutine, più che un qualcosa di negativo, è stata l’inizio di una condivisione e del tempo di qualità trascorso insieme.